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明日晴れるかな?
イギリススコーンと紅茶のお店「CREAM TEA」の 店主のブログ。 イギリスで出会ったスコーン、日本ではなぜか見つからなくて (誤解されてる?)自分で始めてしまいました。
2018年の営業が終わりました
いつもCREAM TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
昨日をもちまして、本年の営業が終わりました。

振り返れば、あっという間の6ヶ月間。
目標と、責任と、メリハリのある日々で、
とても充実していました。

この間に子供は、ずいぶんご飯を食べるのが上手になり、
朝の負担が軽減された一方、
体力がついたので、お散歩などに連れ出さないと
お昼寝してくれなくなったり、自分の意思をもって
イヤイヤしたり(泣)、良くも悪くも成長しました。

今後についてはまだわかりませんが、
出来るようでしたら、またお知らせいたしますので、
あまり期待せずに、お待ち下さい。

最後に皆様、
沢山のお喜びの笑顔と言葉をありがとうございました。
何よりも、私の底力となり、支えられました。

これからも皆様が、大切な方と
お茶を楽しむ時間が訪れますように、
そんな平凡な時間があることをお祈りいたします。

CREAM TEA店主
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【2018/10/22 13:33】 | 報告
10月の予約が終了しました
本日10月の店頭販売分スコーンの予約が完売にて終了しました。

今回初めて開始時間の明記、及び祝日と重なった予約日に
こちらの手違いでご迷惑をかけてしまい申し訳ありませんでした。
私がその状態に気づくまでに、多くの方が予約完了されていたのと、
土曜日の予約がキャパシティーを1.5倍にも超えていた事で、
完全に私はパニクってしまいました。

重ね重ねごめんなさい。それでも沢山の方が
間違いを指摘してくださって、訂正することができました。
ありがとうございました。

この気持ちは、スコーンにたっぷり混ぜ込んで???
美味しく作ることが、私にたった1つできる事です。
ご予約頂いた皆様、来週お待ちしております。

*10月10日AM注文メールの返信が終了しました。
お待ち頂いておりました皆様、ありがとうございました。
当日お待ちしております。
【2018/10/09 13:51】 | お知らせ
9月の営業について
このたびの北海道地震により被害を受けられました皆さまに、謹んでお見舞い申しあげます。
皆さまの安全、一日も早い復旧を心よりお祈り申しあげます。

さて大規模停電に伴い、大手乳業メーカーは北海道内にある牛乳やバターなどの工場の操業を停止している状態です。当店のスコーンはたっぷりの北海道バターを使用しており、今現在、今月の営業予定日に材料を入荷できるか、確定しておりません。

そこで今月の営業日は予定より1週間遅い9月26・27・29・30日に、また予約も1週間繰り下げて、17日(月)からとさせていただきます。

なお来週の様子を見て、今月中は難しいということになりました場合は、10月・11月の販売となる場合もございますので、予めご承知おきください。
【2018/09/07 22:51】 | お知らせ
9月の予約が始まります
先月は、暑い日には子供を連れて、ウォーターガーデンで水遊びを楽しみました。
よちよち歩きだった息子は、すっかり走れるように進歩。
言葉もいくつか話せようになり、話が通じるようになった事はとても嬉しい事ですが、
夕方になると、ママを求めて?!泣く泣く。。。

さて9月になり、すっかり風は秋の模様。
今月はイギリス伝統デザートのキャロットケーキ
traditional carot cake
をイメージして作ったスコーンの登場です。
たっぷりのにんじん入りなので、子供にも進んで食べさせたいですね☆
敬遠しがちなネーミングかもしれませんが、どうか食べてみてください。
本当に美味しいです♡♡

店舗のスコーン予約は9月10日から。
ご予約をお待ちしております。
【2018/09/01 00:11】 | お知らせ
7月の営業が終わりました。
全国的に梅雨を終え、本格的な夏!!
そろそろ札幌の学生さん達も夏休みに入り、
お母さん達は、また昼ごはん作りかぁと
ショックを受けているところでしょうか。

自分が子供の時は、それが当たり前と思っていましたが、
大人となると、それが大変で、ありがたいことだと
解るようになりました。
いつだって立場が変われば、考え方って違うものですね。

私もスコーンを作る上で、お客様目線を心がけるように
これからも気をつけていきたいと思います。

来月は、気温が高く、スコーン作りに向かない為、
次回の営業は9月です。
3週目の19・20・22・23日の営業で、
10日からの店舗予約開始となりますので、
宜しくお願いいたします。

先日某マスコミの方から、紅茶の取材をという
お話を頂戴しましたが、残念ながらタイミングを合わず、
お受けすることができませんでした。

アイスティーをということでしたが、
夏のドリンクとしても、紅茶をぜひ楽しんで欲しいです。
iced tea

簡単なアイスティーの作り方は、「水出し」です。
1リットルの水に20gの茶葉をいれ、一晩冷蔵庫で冷やすと
出来上がり☆☆☆

ホットで作る紅茶を冷やすと白ぽいアイスティーに
なりがちですが(クリームダウンといいます)
水出しの場合は、クリアな水質で、
さっぱりしたアイスティーをお楽しみいただけます。

それは紅茶成分のタンニンやカフェインの抽出が
抑えられる為で、お子様でも安心して
お召し上がりいただくことができます。

夏風邪予防にもお茶をうまく利用して
体調を崩されませんよう皆様、ご自愛ください。
【2018/07/26 02:31】 | 報告
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