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明日晴れるかな?
イギリススコーンと紅茶のお店「CREAM TEA」の 店主のブログ。 イギリスで出会ったスコーン、日本ではなぜか見つからなくて (誤解されてる?)自分で始めてしまいました。
クロテッドクリームの食べ方
いつもCREAMTEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
10月の店舗販売が終わり、明日の発送が終われば、
残すことろ、11月の販売だけとなります。

クリームティーのスコーンはバターを沢山使っているので、
温度(気温・室温・体温)の影響が受けやすく、
真冬は、ふくらみが悪いので、お休みをいただいております。


さて、最後のスコーンをいかに楽しむか?!
クロテッドクリームとジャムを添えて、楽しんでみてはいかがでしょうか?

クロテッドクリームはジャージー牛のミルクで作られたクリームで、甘くもしょっぱくもありませんが、コクがあり、くちどけの良いクリームです。乳脂肪分は55%でバターと生クリームの間のような存在です。


~想像してみてください~

温かくホロっと崩れるスコーンの上には、冷たくてなめらかな舌ざわりのクロテッドクリームとプルンとした甘いジャム☆
温度の違いや、食感の違いを楽しめる、なんて贅沢な一口でしょうか??

これに合わせるのは、ミルクティーやカフェオレなどの、牛乳を加えた飲み物。
これらは同じ乳脂肪をもつクロテッドクリームを溶かして、口をさっぱりとさせてくれるので、
また次の一口が美味しくなりますよ♬

数量限定となりますので、ご希望の方は、ご予約下さい。
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【2023/10/15 17:20】 | 準備中
10月予約返信情報
いつもCREAMTEAをご利用いただき、誠にありがとうございます。
10月店舗予約に多数ご連絡いただきありがとうございます。

<<ご予約いただいた方>>
ご注文を承りましたお客様への返信は、終了しました

返信が確認できない場合は、
こちらで受信されていない
又は、お客様の方で返信を受信されていない
(予約されている)可能性があります。

クリームティーからのメール
@creamtea-japan.com
を指定受信に設定し、
お手数ですが、該当の方は、お問い合わせください。
【2023/09/25 23:58】 | 準備中
沢山の感謝を!!
いつもCREAMTEAをご利用いただき誠にありがとうございます。

お盆を過ぎて、涼しくなるはずの北海道ですが、
今年は、残暑でまだまだ暑い日が続いています。
皆様いかがお過ごしでしょうか?

7月の営業の2週目では、息子の急な入院で、
沢山のお客様にご迷惑をおかけしました。

その折には、沢山の方の温かいメッセージと
お心づかいを頂き、これまでにない程の感動を覚えました。

15年間お店をやってきて、初めての経験で、
スコーン屋さんという一つの小さなお店が
長く続けられてきているのは、
お客様のおかげの他ならないと強く感じた経験でした。

15年前はなかった「スコーン専門店」というものが、
最近では多くなってきました。

それぞれが個性豊かで、
クリームティーのスコーンとは違い、
甲乙つけがたいですが、
私は私の好きな
「あの日、イギリスで食べた田舎スコーン」
を大事にこれからも、作り続けていきます。

何年たっても、失敗と反省することがありますが、
これからも、どうぞお付き合いください♡♡

私ができること
素直に美味しいものを作る!!
これからも頑張ります。
【2023/08/21 09:34】 | 準備中
7月の営業(予約返信状況等)
いつもCREAM TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
7月の店舗販売分のスコーンのご予約は完売の為終了しました。

<<ご予約いただいた方>>
ご注文を承りましたお客様への返信は、終了しました

返信が確認できない場合は、
こちらで受信されていない
又は、お客様の方で返信を受信されていない
(予約されている)可能性があります。

クリームティーからのメール
@creamtea-japan.com
を指定受信に設定し、
お手数ですが、該当の方は、お問い合わせください。


<お子さんが1~2歳くらいの方>
夏!お子さんのトイトレを考えていませんか?

アンパンのおまるセットあります。
DSC_1679.jpg

子供便座は使いましたが、劣化の少ないきれいなセットです。

ご希望の方は、お知らせください。
【2023/07/04 09:45】 | 準備中
お久しぶりのお客様
いつもCREAMTEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
昨日の寒さから一転、今日は温かくなるようで、
空を見上げるだけで、とっても元気になります🎵

先週、5月のスコーン発送の業務が終わり、
6月の準備を始めたところです。

6月は幼稚園行事の為に、1週営業日を遅らせて
6月14日~の営業となります。(予約日6月5日)
どうぞお気をつけください。

6月からは水木土日水木土の7営業日となりますので、
予約が幾分取りやすいかもしれませんが、
人気のスコーンはお早めにご予約ください。

6月のメニューは5月29日にお知らせしますので、
今しばらくお待ちください。
なお、この日はインターネットショップの予約日でも
ありますので、ご希望の方はお忘れなく☆

***********
5月の販売を振り返って
***********
今回は久しぶり~♡なお客様が何名かいらっしゃいました。
10年ぶり~という方が何名か、そして、
豊平にお店があった時の方!!!

クリームティーの前身
「Jam & Tea Creamtea」は
学園前駅から歩いた36号線沿いにありました。

TeaRoomになっていて、飲食ができましたが
そのお客様曰く
「あの時はスコーンを知らなかったけれど、
美味しかった~~~♡」と
記憶に留めていてくださったそうです。

実に17~18年ほど前のお話でしょうか??ww
開店当時はそういう方も多かったですが、
久しぶりの再会に、
長く続けてきて良かったなぁと嬉しく思います。

子供たちの成長とともに、来年以降、
クリームティーの営業は変わっていくかもしれませんが、
今後とも、細く長く、クリームティーを
愛していただけましたら幸いです。

いつもありがとうございます☆
【2023/05/16 09:52】 | 準備中
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