  今週末にせまりました「紅茶とスコーンを楽しむ会」用に、 本日はジャムを作りました。 題して？「なしとライム」のジャム（プレザーブタイプ）です。 本当はぎりぎりで、ジャムを作る時間まで取れるか、 疑問？？？でしたが、やはり美味しいスコーンを召し上がっていただく為には 美味しいジャムじゃなきゃと、元ジャム屋の店長は頑張りました。 おかげで、準備万端。後は当日スコーンを焼いて持ち込めば楽しいTEA TIMEが 演出できます。 これからも、このようなイベントを開催していきますので、 皆さんのご参加を心よりお待ち申しあげております。 （今回は、満員御礼です。ありがとうございました。）   |
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たしか夏くらいの事だったと思う。
「今年の冬はバターが品薄になる」と新聞で見たのは。 色々な要因が加担してお店やさんには並ぶものの、業務用のバターが手に入らなくなる。 そう記事はつづっていた。 ご存知の通り、スコーンにはバターを使う。 しかもクリームティーのスコーンは通常より多く ・・・だから美味しい・・・だから風味豊かとなくてはならない存在。 それが、本日業者に注文して唖然「次の入荷のメドがたちません」と。 しかも、知っている３店でその状態。 マーガリンに代用したり、バターの量を少し控えめの日本人使用にすれば、 この場を乗り切れるかもしれないけれど、そんな事をしたら、 CREAM TEAである事ができなくなる。 美味しいスコーンを皆さんに届けたいと思うからこそ、 このお店を始めました。 出来る限りの手を尽くして、バターを確保したいと思いますが、 それが難しいようなら、スーパーででも購入するしかないですね。 もしそうなるとしたら、価格を少しあげなくてはいけなくなると思います。 このクオリティーを下げない為の、価格の上昇。 ご理解いただけると幸いです。 また何か変動がございましたら、お知らせいたします。 |
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木々が赤や黄色に色づき、めっきり寒くなってしまった今日この頃、
皆様いかがお過ごしでしょうか？ 今日、今年はじめて雪虫を見ました。 確実に雪が、冬が近づいていますね。 皆様、風邪には体調管理には十分注意をして、 のどがイガイガ、風邪かな？と思ったら、早めの紅茶抗菌お勧めします。 |
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