明日晴れるかな?
イギリススコーンと紅茶のお店「CREAM TEA」の 店主のブログ。 イギリスで出会ったスコーン、日本ではなぜか見つからなくて (誤解されてる?)自分で始めてしまいました。
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イギリスのお菓子
桜の便りが届くなか、札幌も少しづつお花が咲き始めています。
先日、通勤途中で、水仙が並んで咲いているのをみて
とっても幸せな気持ちになりました。


北海道以外の方は、この時期に水仙????と
驚きになられると思いますが、この時期北海道は
一気に、梅もさくらも開花の時期を迎えます。


さて、先日久しぶりにお菓子を作りました。
trifle.jpg
トライフルというイギリスの家庭的?定番のスイーツです。
中には、スポンジ+ゼリー(フルーツ)+
カスタード+生クリームを重ねて、冷やし固めてから食べます。
翌日位に食べると、ゼリーなども安定して美味しくなります。


あえて今回は手を加えずに、ゼリーやスポンジは
既製品を集めてつくりました。
それの方が私のイメージに近い、簡単家庭のデザート
という感じがしたからです。


久しぶりに食べたトライフルは、シンプルで
温かい気持ちになれるスイーツ。
ケーキ屋さんのケーキも好きだけど、たまには
マミー(mammy/おかあさん)の手作りのデザートも
いいなぁと感じたひと時でした。
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【2011/04/26 21:30】 | プライベート? | トラックバック(0) | コメント(0)
ゴールデンウィークの営業
いつもCREAM TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
先日は突然の営業時間延長にも関わらず、沢山のお客様に
ご来店頂き、今後の参考となりました。ありがとうございました。


さて、気付けばもう「ゴールデンウィーク」が
まじかに迫って参りました。


クリームティ―は、ゴールデンウィークの週も
通常通りの営業となります。
4月27日(水)・28日(木)30日(土)5月4日(水)5日(木)

また時を同じくしてイベントも行います。


「スコーン特別販売」
at西区のメープル専門店ギャニオンさん

4月26日(火)~5月1日(日)
注目はインターネット限定商品のメープルスコーン


「LOPPIS~SAPPORO INTERIOR&CAFE WEKEND」(ロッピス)
at 札幌ファクトリーの南側


4月29日(金)~5月1日(日)
注目は沢山のおしゃれなお店さん達と新発売くるみスコーン


詳しくはホームページイベントのページをご覧ください。
沢山の方のご来店をお待ちしております。
【2011/04/18 23:20】 | お知らせ | トラックバック(0) | コメント(0)
緊急告知!!
いつもCREAM TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。


昨日14日(木)は今年初めての時間延長日でございました。
17時30分の焼き上がり時間には沢山のお客様がご来店され、
山盛りにご用意していたスコーンがあっという間に・・・。
ありがとうございました。


今週は特に春の限定「オレンジ」が最後の週ということもあり、
沢山の方のご期待・お喜びのお声を頂戴しております。


そこで突然ですが、試験的に、
明日4月16日(土)時間延長をいたします。
焼き上がり時間は11時・13時・15時・+17時
18時半迄の営業(完売閉店)といたします。


夕方、お家に帰る前に、寄って頂けると嬉しいです。
また翌日17日(日)も月に1度の特別営業日です。
ご来店を心よりお待ちしております。
【2011/04/15 18:16】 | お知らせ | トラックバック(0) | コメント(0)
最新作のスコーン
いつもCREAM TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
今月末は、
西区のギャニオンさんでの
メープルスコーン特別販売
中央区の札幌ファクトリー南側で行われる
LOPPIS
[SAPPORO INTERIOR & CAFE WEEKENSD]
のイベントがございます。


この度、イベントに伴い新しいスコーンを制作しました。
実に61種類目のスコーンとなりますが
くるみです。


もちろんクリームティーのスコーンはただクルミを
入れました~ではなく、調査?聞き取り?下調べと
研究、試作づくりと数々のステップの上で制作しています。


心に響くスコーンを作ることをいつも念頭に入れて
お客様の喜んでくださる笑顔を想像して
妥協をしないレシピを作り上げました。


店舗での販売はもう少し先になりますが、いち早く
4月29日~5月1日迄のLOPPISにて販売いたしますので
どうぞお楽しみください。


会場は、ファクトリーの南側、
スイートレディージェーンさんの裏ビルです。
ご来場をお待ちしております。
【2011/04/12 10:05】 | イベント | トラックバック(0) | コメント(0)
素敵なお客様
昨日素敵なお客さまがご来店されました。
小柄なその女性は、3本線のジャージをはいて、
上には赤いパーカー(上着)をきて、
とても笑顔の素敵な方。


驚いたのは、な・な・なんと御年83歳と。
・・・・・・・・・・・・・・・・
あまりの若さにびっくりです。


毎日、早朝におき、新聞の折り込みのお仕事。
ロードの自転車にまたがり、さっそうと走るその
姿は、おばあちゃんと呼んでは失礼なくらい
元気もりもりなおばさま。


きらきらしていて、ニコニコしていて、とっても素敵。


最近ちょっと色々と考えることのある私にとって
彼女の登場(ご来店)はとても励みになったというか
なんというか、「なんってことない」って
背中をぱーんと叩かれたなら、心が一気に
元気に菜の花色になりそうなそんなパワーの持ち主。


何か見えない力が呼び寄せたくれたこの出会いを大切に
「なんくるないさ~」の精神で頑張ろうという気持ちが
湧き出てきました。


この場を借りて感謝を!!
出会わせてくれて、ありがとう。
【2011/04/08 23:22】 | 準備中 | トラックバック(0) | コメント(0)
4月~始まりの季節
今日からいよいよ4月です。
札幌は雪解けが進み、春の日差しを感じる毎日。
「ふきのとう」も顔を出し始めていますね。


ふきのとうと言えば・・・
私は“ふきのとうみそ”が好きです。
独特の香りと、苦みが甘いみそと合いなって
美味、季節を感じる一品です。


さて、4月何か始めたい時ではないでしょうか?
日頃何かと思っていても、
いざ行動となると、色々な言い訳をつけて
行動出来なかったりしますが、
4月と聞くと、なんだか通常よりも
行動を起こしやすい気がします。


さて何を始めましょうか?
【2011/04/01 08:58】 | 準備中 | トラックバック(0) | コメント(980)
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