明日晴れるかな?
イギリススコーンと紅茶のお店「CREAM TEA」の 店主のブログ。 イギリスで出会ったスコーン、日本ではなぜか見つからなくて (誤解されてる?)自分で始めてしまいました。
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今年もありがとうございました。
いつもCREAMTEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
2011年、本日が最終日です。


今年を振り返り、思うこと感じた事は、
やはりお客様一人一人がいてくださって
クリームティーは存在することができるということです。


沢山の方のご期待と笑顔に支えられて
今年も締めくくる事が出来ることを
ここに感謝申し上げます。
ありがとうございました。


昨日1年間お世話になった工房を大掃除をしました。
お客様への感謝と同様に、工房の神様にも
今年1年の感謝をこめて。


先日お客様にクリームティーのスコーンは他社と
何かが違うね。と言われました。
もちろん材料の違いはありますが、
やはり私はこれを、気持ちの違いだと感じています。


以前のブログでもお伝えしましたが、
私は世界1スコーンが好きな人の1人です。
スコーンの味ということだけではなく、
私の中にある、ティータイムの幸福感。


言葉に表現することは難しくただ「笑顔」になれる
そんな普通の幸せ。家族がいて友人がいて
お茶をする喜び。


私はいつもこの気持ちをスコーンに練り込んでいます。
ただただその時間を皆さんにも感じて欲しくて、
「ただ・・・」それだけの事。


来年もこの気持ちを忘れることなく、
誠心誠意スコーン作りに取り組んで参りますので
どうぞ宜しくお願いいたします。
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【2011/12/31 11:47】 | 報告 | トラックバック(0) | コメント(0)
新作メープルスコーンとクリスマスツリー
いつもCREAM TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
先日から告知しておりましたが、
ようやく新作メープルスコーンが完成しました。


今回もおなじみのザラメサイズ?のメープルと
ピーカンナッツを使った、歯ごたえが楽しいスコーンです。


販売は
①12月28日(水)29日(木)クリームティー店頭

②1月17日~22日メープル専門店GAGNONさん
です。


数量限定の為、お客さまにお並び頂く場合は、
お1人様の数量を制限させていただく場合がございます。
ご了承ください。


そしてタイトルの「クリスマスツリー」ですが・・・
明日明後日もクリームティーではクリスマスツリーが
皆様をお迎えしております。


イギリスではクリスマスの幸せが続きますように
という願いをこめて、クリスマスツリーはだいたい年内いっぱい、
または1月10日くらいまで飾っているところも(たまに)あります。


そこでクリームティーでも、皆様の幸せが続く願いをこめて
28日29日もツリーがキラキラしています。


ご来店を心よりお待ちしております。
【2011/12/27 23:47】 | お知らせ | トラックバック(0) | コメント(0)
夢の第1歩
いつもCREAM TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
本日、クリスマスティーパーティーを無事終了することができました。
ご参加くださいました皆様にこの場を借りて、御礼申し上げます。
ありがとうございました。


さてタイトルの夢ですが・・・
それはティーパーティーを開くことです。
しかも『ガーデンティーパーティー』


ガーデンティーパーティーの発祥は1730年代のロンドンです。
(この時代は、貴族の楽しむティータイムでした)


女性禁制だったコーヒーハウスとは対照的に
女性は大きな庭園で、お茶を楽しみました。
時には、ハイドンや若き日のモーツァルトなどの
音楽家たちの演奏会が行われたり、園内を散策したり。
自由気ままなお茶会でした。


そして時代とともに、庶民もお茶を楽しむようになり、
気取らずに、リラックスできるおもてなし
ティーパーティーが開かれるようになりました。


いつかどこかの緑のたっぷりあるお庭で
沢山の方々を招いて、ティーパーティーが出来たら
どんなに幸せだろうかと考えています。


準備をすることは本当に大変な作業ですが、
お客様が喜ぶ笑顔と、声を聞いて私は幸せに思います。
いつかきっと・・・10年後か、またその先か。


まずは、どこか素敵な会場を借りて、20人位の
お茶でも計画しましょうか・・・。
【2011/12/18 22:57】 | 報告 | トラックバック(0) | コメント(0)
クリスマスのイベント
いつもCREAM TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
いよいよクリスマスまで2週間となりました。
月日が経つのは本当に早いですね。


以前にもつぶやいていましたが、クリスマス前の
22日(木)と24日(土)の2日間
クリームティーではプチセットを販売します。
x'mas
クリスマスには、皆さんチキンやケーキなど
おなかがいっぱいになることでしょう。
そこで、楽しい美味しい小さなスコーンをセットにしました。


種類は
ゆり根の塩スコーン
今度こそ年内最後。ゆり根の甘みを引き出す沖縄の塩、もちもちした食感のスコーン
黒こしょう
お客様人気NO1.スコーン
「新商品」ミックスレーズン
4種のレーズンをたっぷりと加えたスコーン。それぞれのレーズンの違いを楽しめるスコーン。


2日間だけの特別ご提供品です。
チキンと一緒に、ワインと一緒に楽しめるセットにしました。
HPイベントのページより、ご予約を承りますので
詳しくはそちらをご覧ください。


そして先日お知らせしたクリスマスオーナメント。
card.jpg
スコーンの実物大カードを飾りました(笑)
こちらはメッセージカードとなっております。
贈られる方が笑顔になれるような
そんな思いで製作しました。
是非実物を見にいらしてくださいね。


このまま根雪になってしまうのかしらと心配しつつ、
体調を皆様が崩されませんようにお祈り申し上げます。
【2011/12/06 12:34】 | イベント | トラックバック(0) | コメント(0)
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