明日晴れるかな?
イギリススコーンと紅茶のお店「CREAM TEA」の 店主のブログ。 イギリスで出会ったスコーン、日本ではなぜか見つからなくて (誤解されてる?)自分で始めてしまいました。
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計画中
いつもCREAMTEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
11月25日(日)の焼立てスコーンを楽しむ会では、
イギリスを語るという新たな内容でしたが、
無事に終了。皆さん、笑顔でお帰りになりました。

1125.jpg

さて、もう11月末です。時が経つのは本当に早いです。
皆さん、来年の手帳はもうゲットされましたか?
最近はスマホで管理されている方も多いようですが、
私は、手帳(紙)派です。
まだ、「これ」という出会いがなく、探しているところです。


一昨日にイベントを一つ終えたところですが、
そろそろ(いやっ遅い位ですが・・・)
クリスマスセットを考えなきゃというところです。
ミニスコーンのセットを24日と25日に販売する予定と
なっていますので、近日中に、写真アップしますね☆


そして、来年クリームティーはいよいよ5周年を迎えます。
せっかくの区切りなので、何か計画したいのですが、
皆さん、何がいいですか?(笑)


クリームティーで通常行っているような、
ティーパーティーをするのか?
はたまたどこかの会場(ホテルやブライダル会場)を借りて、
本格的なアフタヌーンティーをするのか?


今回イギリス滞在中に、3度のアフタヌーンティーを
経験してきましたが、札幌でイギリスのような(豪華な)
アフタヌーンティーを楽しめる場所ってないですよね。
atea.jpg

そう意味では、価値があるように思いますが、
ここまで大きくしてしまうと、
私だけの力ではどうすることも出来ずに・・・(泣)
どなたか「ちから」を貸してください m(^^)m

皆さんが楽しんでくれることが何よりの目的です。
どうぞご意見などお待ちしています。
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【2012/11/27 10:55】 | 準備中 | トラックバック(0) | コメント(0)
ただいま^^
いつもCREAMTEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
2週間お待たせしました。無事に帰国しました。


今回はハードな11日間。
沢山の出会いに恵まれ、
学びと悟り?(笑)の濃い内容となりました。

bettys.jpg
こちらはイギリスの北部ヨーク(バイキングの発祥地)を
拠点として約100年の歴史を持つ老舗菓子店「BETTY'S」での
お菓子レッスンです。


スコーンを含む、
4種類のケーキの作り方を学びました。


uk2012 140(s)
こちらは実に15年ぶりに戻ったイーストボーンの
ティールームです。


外装や店名は同じでしたが、オーナーが代わっていたので、
メニューや味が変ってしまっていました。


uk2012 181(s)  uk2012 182(s)

こちらも15年ぶりのセブンシスターズ。
7つの白い壁(崖)です。
通常の旅行で、歩く事(ウォーキング)は考えませんが、
どうしても頭から離れずに、何かに魅かれて行くことにしました。
見渡す限りの大自然。沢山のパワーを感じました。


ここまでの濃い内容の旅は今までなかったと思います。
詳しくは25日の英国滞在報告会(焼立てスコーンを楽しむ会)にてじっくりとお話させていただきたいと思います。
まだ少しだけ余裕がありますので、参加希望の方はご連絡ください。


最後に、今回の旅を通して・・・
15年という年月は、とても長い事を感じました。
住んでいたイーストボーンは、知っているお店が1割にも
満たない程の変貌ぶりで、とても悲しかったです。


私は替わってしまったティールームでの悲しみから、
クリームティーは、このようにしたくないと思いました。
5年後10年後20年後。
「いつまでも残していきたい。」
「いつまでも変わらないスコーンでありたい。」
と強く感じました。


来年2月で満5周年を迎えるクリームティーです。
今までは、ただただ走り続けることしか出来なかった私ですが、
これからは、今回のように、たまにはブレークを入れながら、
ほそぼそと、長く続けていく決意です。


・・・というわけで、またそのうちに
海外逃亡するかもしれませんが、
その時は多めに見てくださいね( ^ω^)


11月17日(土)沢山のエネルギーで皆さんに
お会いできることを楽しみにしています。
【2012/11/14 16:15】 | 報告 | トラックバック(0) | コメント(0)
行ってきます。
いつもCREAMTEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
以前よりお伝えしておりました通り、2週間お店をお休みして、
研修に出かけて参ります。


改めて自分が提供する側ではなく、提供される側に立つことで、
何か新しい気づきを見つけるられますように。


11月17日、パワーアップして戻ってきますので、
それまでしばし・・・。


18日は日曜特別営業日。
翌25日は、焼き立てスコーンの会を予定しております。
みなさんにまた、お会いできることを楽しみにしています。


CREAM TEA 店主
【2012/11/02 05:31】 | お知らせ | トラックバック(0) | コメント(0)
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