明日晴れるかな?
イギリススコーンと紅茶のお店「CREAM TEA」の 店主のブログ。 イギリスで出会ったスコーン、日本ではなぜか見つからなくて (誤解されてる?)自分で始めてしまいました。
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LOPPISを終えて。。。今想うこと
2014年5月23日~25日
札幌での開催6回目のLOPPISが終了いたしました。
会場の「ばんけい」には、今まで以上の広い年齢層の
お客様がご来場され、一時は動く場所もないくらいの盛況ぶり。

この場を借りて、ご来場くださいました皆さま、
開催を広めてくださった皆様に御礼申し上げます。
「ありがとうございました、皆さんのおかげで、大成功!!
沢山の笑顔に出会うことができました」
LOPPIS2.jpg

LOPPIS1.jpg

土曜日日曜日と今までないほど沢山のスコーンを
ご用意いたしましたが、2時間ほどで完売しました。

これは先日の取材でのお話とリンクしますが、
リポーターさん:「クリームティーは人気店ですね?」
私:「ありがとうございます」
リポーターさん:「そんなに簡単に認めてくれると気持ちがいいです」
私:「・・・」

ここは謙遜するべきか???
自分で考えてみました。
この自信はどこからくるのか?

そして見つけた答えは。。。
私にとってクリームティーが人気かどうかは
お店の評価というよりも、
今まで支えてくださったお客様や関係者の方々、
皆さんによって築かれたものであって、
私の功績でもなんでもないわけで。。。
私が誇らしげに思うことではないのかと。

いつも言っていることですが、
私はスコーンを作っている機械であって、
そこに材料を入れてくれる生産者さん、業者さんがいて、
エネルギーとなる笑顔をお客様がいらっしゃる。

みんなのおかげで出来るスコーンだから、
人気店?と呼ばれるのは、それぞれ「みんなの自慢」。
私だけのものではないと。

これからも私は皆さんひとりひとりの誇り?となれるように
初心の気持ちを忘れずに頑張って参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。


CREAMTEA店主
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【2014/05/26 12:44】 | 報告
焼き立てスコーンを楽しむ会+イベント盛りだくさん☆
いつもCREAM TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
GWもすぎて、忙しさが加速しておりますが、あせらずゆっくり
一つ一つが私のモットー?でございます(^^)


さて、5月11日に焼き立てスコーンを楽しむ会を開催いたしました。
今回は包丁研ぎのレッスンということで、刃物専門店「宮文」の社長さんが
講義をしてくださいました。
・・・ありがとうございます。
houtyou1.jpg

満員御礼ということで、狭いスペースでしたが、みなさん一生懸命に
マイ包丁を研いでおられましたよ。

残念ながら時間内に研ぎを終了することができなかったのですが、
宮文さんのおかげで無事みなさんの手元に切れ味抜群の包丁が
戻ったようです。

レッスンの後はもちろん。
houtyou2.jpg
焼き立てスコーン。

みなさんわきあいあいで楽しんで下さった様子。
時間的に余裕がなかったにも関わらず、・・・すみません(TT)
楽しんでいただけたご様子で、とっても嬉しかったです。


次回は6月22日のチーズを知りたいです。
近日中に募集を開始しますので、気になる方はチェックしてくださいね☆


そして今はイベント盛りだくさん!!
5月23~25日は、インテリア&カフェ第6回のLOPPIS
ばんけいのセンターロッジで開催されます。


最新作!店頭には販売予定のない「黒千石大豆スコーン」は
今までにないほど手間のかかった一品。
どうぞ会場にて、ゲットしてください。


そして6月3日(火)はつどーむにて「てしごと市
開催されます。初の企画ながら、パワフルなイベントです。
まだスコーンの種類は決めていませんが、
何か限定商品をご用意しますので、どうぞお楽しみに。


たくさんのみなさんのご利用を心よりお待ちしております。
【2014/05/13 21:51】 | イベント | トラックバック(0) | コメント(0)
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