久しぶりにスコーンを作った数日間。
とても楽しくて、嬉しくて、大変でした。 今回は両親にお願いして息子の相手をしてもらったり、 夜な夜な仕事をしたり、家事をしたり・・・ ナチュラルハイの中、睡眠不足の日々(笑) 働くお母さんは大変だなぁと思い知りました。 それでもこのペースなら、なんとか来月も出来るかなぁと。 来月に向けて準備をするわけで・・・。 今回、沢山のお問い合わせを頂きましたが、 事前・メールでの予約制で営業させていただいています。 2時間の営業時間で、フリーを見込める程の余裕はなく、 予定ギリギリまでの予約を取らせていただいているからです。 来月も同じ様に予約を受け付けたいと思っていますが、 沢山の方々に楽しんで頂く為に、どうしたら良いだろうかと 頭を悩ませています。 例えば、毎月毎月、10ヶづつ注文のお客様がいらしたとして、 一方で、ご購入いただけない方がいるとしたら、どうしようかと。 私としては、前者の方にたまにお休みするなど、 他の方へのご配慮をいただけないものかと。 もちろん数日して、余裕があるようでしたら、 ご予約はとてもありがたいのですが、 そういう方は、たいてい、いち早く予約されて、 10ヶまで買えるのよねって(正論) ぐうの音もでません。 私はただただ、沢山の方に楽しんでいただきたいだけなんです。 この悩みは今後の課題として、 来月も3週目に営業しますので、どうぞ宜しくお願いいたします。 最後に、今回沢山の方に再開してくれてよかったと 言って頂き、とても嬉しかったです。 お客様の一つ一つの声が、私の自信と責任を強くし、 頑張ることができます。 本当にありがとうございました。 スポンサーサイト
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