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明日晴れるかな?
イギリススコーンと紅茶のお店「CREAM TEA」の 店主のブログ。 イギリスで出会ったスコーン、日本ではなぜか見つからなくて (誤解されてる?)自分で始めてしまいました。
7月の営業が終わりました。
全国的に梅雨を終え、本格的な夏!!
そろそろ札幌の学生さん達も夏休みに入り、
お母さん達は、また昼ごはん作りかぁと
ショックを受けているところでしょうか。

自分が子供の時は、それが当たり前と思っていましたが、
大人となると、それが大変で、ありがたいことだと
解るようになりました。
いつだって立場が変われば、考え方って違うものですね。

私もスコーンを作る上で、お客様目線を心がけるように
これからも気をつけていきたいと思います。

来月は、気温が高く、スコーン作りに向かない為、
次回の営業は9月です。
3週目の19・20・22・23日の営業で、
10日からの店舗予約開始となりますので、
宜しくお願いいたします。

先日某マスコミの方から、紅茶の取材をという
お話を頂戴しましたが、残念ながらタイミングを合わず、
お受けすることができませんでした。

アイスティーをということでしたが、
夏のドリンクとしても、紅茶をぜひ楽しんで欲しいです。
iced tea

簡単なアイスティーの作り方は、「水出し」です。
1リットルの水に20gの茶葉をいれ、一晩冷蔵庫で冷やすと
出来上がり☆☆☆

ホットで作る紅茶を冷やすと白ぽいアイスティーに
なりがちですが(クリームダウンといいます)
水出しの場合は、クリアな水質で、
さっぱりしたアイスティーをお楽しみいただけます。

それは紅茶成分のタンニンやカフェインの抽出が
抑えられる為で、お子様でも安心して
お召し上がりいただくことができます。

夏風邪予防にもお茶をうまく利用して
体調を崩されませんよう皆様、ご自愛ください。
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【2018/07/26 02:31】 | 報告
7月の営業準備
すっかり夏のような気温の本日6月30日。
6月の営業日が後半だったため、
数日前にインターネットショップの発送を完了したと思っていたら、
もう7月。

月日が立つのは本当に早い今日このごろ。
お仕事が一段落ついたら、主婦業に戻り、
子供とお散歩やら水遊びやらしています。

手際の悪い私は時間がたりなくて、
結局深夜に夜な夜な掃除したり、アイロンかけたり。
フルタイムで働く方を尊敬します。

・・・もちろん、1日中子供の相手をされてる主婦の方も尊敬、
子守もなかなか精神力と体力必要ですよね・・・

7月といえば、そろそろビアガーデン?
授乳も終わったので、今のうちに久しぶりにお酒でも飲もうかしら?

7月といえば、ウォーターガーデン?
水遊びのスペースがいろいろオープンするようなので
子供を連れて、外遊びいかなきゃ。。
watch.jpg
久しぶりにダイビングウォッチのバッテリー交換しました。
水遊びでも安心の完全防水です☆

そんなこんなで7月。
短い北海道の夏を楽しみましょう。
・・・あああ潜りに行きたい・・・
【2018/07/01 00:49】 | 準備中
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