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明日晴れるかな?
イギリススコーンと紅茶のお店「CREAM TEA」の 店主のブログ。 イギリスで出会ったスコーン、日本ではなぜか見つからなくて (誤解されてる?)自分で始めてしまいました。
工事vol.2
工事 007-2


工事 006-2


焼きたてスコーン工房「CREAM TEA」の完成が近くなってきました。
厨房機器が工房に設置され、厨房が完成していきます。

図面とにらめっこしていた1ヶ月。
どんどん規模が小さくなって、自宅ショップのサイズ
だけど、自分1人でスコーンを作って販売するには
無駄なスペースがなくて、かえってよかったかも。

形ができてきて、少しつつイメージが膨らんで
奥にある座敷を紅茶教室にしたり、
最近ちょっと興味のある「手話教室」なんかをやったり、
はたまた、週1回くらい予約制で、クリームティー
(スコーン、紅茶、クロテッドクリームのセット)を
提供できるスペースにしてもよいのではと
思っていました。

やはりティーステイルディレクターとして、
美味しい紅茶を提供するのが何より好きなので
おいおい始めていきたいと思っています。

いよいよ次のブログでは、工房の完成をお知らせしますので
お楽しみに。

お店のオープンまで、あと1ヶ月。
お店の部分については、これから自分でパーツを
組み立てて作っていきます。

早く皆さんの笑顔が見たい!!
そんな思いでいっぱいです。
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【2007/12/21 00:38】 | 準備中 | トラックバック(0) | コメント(0)
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