焼きたてスコーン工房「CREAM TEA」の完成が近くなってきました。
厨房機器が工房に設置され、厨房が完成していきます。

図面とにらめっこしていた１ヶ月。
どんどん規模が小さくなって、自宅ショップのサイズ
だけど、自分１人でスコーンを作って販売するには
無駄なスペースがなくて、かえってよかったかも。

形ができてきて、少しつつイメージが膨らんで
奥にある座敷を紅茶教室にしたり、
最近ちょっと興味のある「手話教室」なんかをやったり、
はたまた、週１回くらい予約制で、クリームティー
（スコーン、紅茶、クロテッドｸﾘｰﾑのセット）を
提供できるスペースにしてもよいのではと
思っていました。

やはりティーステイルディレクターとして、
美味しい紅茶を提供するのが何より好きなので
おいおい始めていきたいと思っています。

いよいよ次のブログでは、工房の完成をお知らせしますので
お楽しみに。

お店のオープンまで、あと１ヶ月。
お店の部分については、これから自分でパーツを
組み立てて作っていきます。

早く皆さんの笑顔が見たい！！
そんな思いでいっぱいです。