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明日晴れるかな?
イギリススコーンと紅茶のお店「CREAM TEA」の 店主のブログ。 イギリスで出会ったスコーン、日本ではなぜか見つからなくて (誤解されてる?)自分で始めてしまいました。
仕事納め
本日12月30日(木)をもちまして、クリームティーは
仕事納めというか、年末年始の休業に入ります。

明日は、1年間一緒に頑張ってくれた工房内の
大掃除などで、まだまだ仕事?な私ですが、
私にとって大切で、大好きな場所なので苦にはなりません。


1年を振り返り、今年は今まで以上に色々な事を
考え、反省し、学び、助けられ、と様々な事を感じた年となりました。
特に大きかった事は、やはり1月の渡英でしょう。


久しぶりに里帰りしたイギリスの田舎は私を優しく
迎えてくれたように思います。
同世代の女性の家でホームステイしたこと、
彼女の友達(イギリス人)30人位のホームペーティーに
お呼ばれしたこと、
沢山のお店でスコーンを食べたこと、
沢山の人と関わったこと。
一つ一つが今の私に影響を与えています。


そして、今年は今まで以上に感謝を感じた年でした。
お客さま一人一人のご来店に、そして笑顔に、
どれだか私は助けられていることか。
感謝の気持ちでいっぱいです。
もちろん、お仕事を一緒にしてくださっている
関係者各位の皆様にも色々教えて頂き、
ありがたく思っています。


私がその気持ちのお返しに出来ることは
スコーンを作ることだけだと思います。
まっすぐな気持ちで、
お客様に喜んでいただけるスコーンを作る事。


来年も初心を忘れずに、一つ一つ丁寧に
スコーンを作って参りますので、
どうぞ宜しくお願い申し上げます。


今年は穏やかなお正月となりそうです。
皆さまにとって幸せが沢山ある年になりますように、
お祈りしています。


CREAM TEA 店主


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【2010/12/30 23:39】 | 準備中 | トラックバック(0) | コメント(0)
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