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明日晴れるかな?
イギリススコーンと紅茶のお店「CREAM TEA」の 店主のブログ。 イギリスで出会ったスコーン、日本ではなぜか見つからなくて (誤解されてる?)自分で始めてしまいました。
今年もありがとうございました。
いつもCREAMTEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
2011年、本日が最終日です。


今年を振り返り、思うこと感じた事は、
やはりお客様一人一人がいてくださって
クリームティーは存在することができるということです。


沢山の方のご期待と笑顔に支えられて
今年も締めくくる事が出来ることを
ここに感謝申し上げます。
ありがとうございました。


昨日1年間お世話になった工房を大掃除をしました。
お客様への感謝と同様に、工房の神様にも
今年1年の感謝をこめて。


先日お客様にクリームティーのスコーンは他社と
何かが違うね。と言われました。
もちろん材料の違いはありますが、
やはり私はこれを、気持ちの違いだと感じています。


以前のブログでもお伝えしましたが、
私は世界1スコーンが好きな人の1人です。
スコーンの味ということだけではなく、
私の中にある、ティータイムの幸福感。


言葉に表現することは難しくただ「笑顔」になれる
そんな普通の幸せ。家族がいて友人がいて
お茶をする喜び。


私はいつもこの気持ちをスコーンに練り込んでいます。
ただただその時間を皆さんにも感じて欲しくて、
「ただ・・・」それだけの事。


来年もこの気持ちを忘れることなく、
誠心誠意スコーン作りに取り組んで参りますので
どうぞ宜しくお願いいたします。
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【2011/12/31 11:47】 | 報告 | トラックバック(0) | コメント(0)
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