少しつつ、春の日差しを感じられる毎日、
今年は雪解けが早いらしいですね。

全国のニュースを見ていると、桜の開花予想の
がお目見え、紅茶の学校に通っていたときに見た
あの有楽町の駅そばの桜の並木道を
思い出します。

さて、今月限定の「さくら」スコーンは
もうお楽しみいただけたでしょうか？
今日は、仕込み風景の中からのワンショット。




左は通常サイズ、直径？8ｃｍくらいでしょうか？
一枚一枚の桜の葉を仕込みしていたら、
「まぁ、かわいい」
葉の間に、直径4ｃｍくらいのベビーサイズ（右）を発見。
すかさず「パシャッ」と頂きました。

今回のスコーンは、この葉を練りこんだ
なんとも「春の香」をお楽しみいただける一品。
毎年この時期にだけ登場するこのスコーンを
お見逃しなく！！。