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明日晴れるかな?
イギリススコーンと紅茶のお店「CREAM TEA」の 店主のブログ。 イギリスで出会ったスコーン、日本ではなぜか見つからなくて (誤解されてる?)自分で始めてしまいました。
LOPPISを終えて。。。今想うこと
2014年5月23日~25日
札幌での開催6回目のLOPPISが終了いたしました。
会場の「ばんけい」には、今まで以上の広い年齢層の
お客様がご来場され、一時は動く場所もないくらいの盛況ぶり。

この場を借りて、ご来場くださいました皆さま、
開催を広めてくださった皆様に御礼申し上げます。
「ありがとうございました、皆さんのおかげで、大成功!!
沢山の笑顔に出会うことができました」
LOPPIS2.jpg

LOPPIS1.jpg

土曜日日曜日と今までないほど沢山のスコーンを
ご用意いたしましたが、2時間ほどで完売しました。

これは先日の取材でのお話とリンクしますが、
リポーターさん:「クリームティーは人気店ですね?」
私:「ありがとうございます」
リポーターさん:「そんなに簡単に認めてくれると気持ちがいいです」
私:「・・・」

ここは謙遜するべきか???
自分で考えてみました。
この自信はどこからくるのか?

そして見つけた答えは。。。
私にとってクリームティーが人気かどうかは
お店の評価というよりも、
今まで支えてくださったお客様や関係者の方々、
皆さんによって築かれたものであって、
私の功績でもなんでもないわけで。。。
私が誇らしげに思うことではないのかと。

いつも言っていることですが、
私はスコーンを作っている機械であって、
そこに材料を入れてくれる生産者さん、業者さんがいて、
エネルギーとなる笑顔をお客様がいらっしゃる。

みんなのおかげで出来るスコーンだから、
人気店?と呼ばれるのは、それぞれ「みんなの自慢」。
私だけのものではないと。

これからも私は皆さんひとりひとりの誇り?となれるように
初心の気持ちを忘れずに頑張って参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。


CREAMTEA店主
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【2014/05/26 12:44】 | 報告
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