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明日晴れるかな?
イギリススコーンと紅茶のお店「CREAM TEA」の 店主のブログ。 イギリスで出会ったスコーン、日本ではなぜか見つからなくて (誤解されてる?)自分で始めてしまいました。
クロテッドクリームの食べ方
いつもCREAMTEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
10月の店舗販売が終わり、明日の発送が終われば、
残すことろ、11月の販売だけとなります。

クリームティーのスコーンはバターを沢山使っているので、
温度(気温・室温・体温)の影響が受けやすく、
真冬は、ふくらみが悪いので、お休みをいただいております。


さて、最後のスコーンをいかに楽しむか?!
クロテッドクリームとジャムを添えて、楽しんでみてはいかがでしょうか?

クロテッドクリームはジャージー牛のミルクで作られたクリームで、甘くもしょっぱくもありませんが、コクがあり、くちどけの良いクリームです。乳脂肪分は55%でバターと生クリームの間のような存在です。


~想像してみてください~

温かくホロっと崩れるスコーンの上には、冷たくてなめらかな舌ざわりのクロテッドクリームとプルンとした甘いジャム☆
温度の違いや、食感の違いを楽しめる、なんて贅沢な一口でしょうか??

これに合わせるのは、ミルクティーやカフェオレなどの、牛乳を加えた飲み物。
これらは同じ乳脂肪をもつクロテッドクリームを溶かして、口をさっぱりとさせてくれるので、
また次の一口が美味しくなりますよ♬

数量限定となりますので、ご希望の方は、ご予約下さい。
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【2023/10/15 17:20】 | 準備中
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