いつもCREAM TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。
昨日をもちまして、本年の営業が終わりました。

振り返れば、あっという間の６ヶ月間。
目標と、責任と、メリハリのある日々で、
とても充実していました。

この間に子供は、ずいぶんご飯を食べるのが上手になり、
朝の負担が軽減された一方、
体力がついたので、お散歩などに連れ出さないと
お昼寝してくれなくなったり、自分の意思をもって
イヤイヤしたり（泣）、良くも悪くも成長しました。

今後についてはまだわかりませんが、
出来るようでしたら、またお知らせいたしますので、
あまり期待せずに、お待ち下さい。

最後に皆様、
沢山のお喜びの笑顔と言葉をありがとうございました。
何よりも、私の底力となり、支えられました。

これからも皆様が、大切な方と
お茶を楽しむ時間が訪れますように、
そんな平凡な時間があることをお祈りいたします。

CREAM TEA店主

本日10月の店頭販売分スコーンの予約が完売にて終了しました。

今回初めて開始時間の明記、及び祝日と重なった予約日に
こちらの手違いでご迷惑をかけてしまい申し訳ありませんでした。
私がその状態に気づくまでに、多くの方が予約完了されていたのと、
土曜日の予約がキャパシティーを1.5倍にも超えていた事で、
完全に私はパニクってしまいました。

重ね重ねごめんなさい。それでも沢山の方が
間違いを指摘してくださって、訂正することができました。
ありがとうございました。

この気持ちは、スコーンにたっぷり混ぜ込んで？？？
美味しく作ることが、私にたった１つできる事です。
ご予約頂いた皆様、来週お待ちしております。

＊10月10日AM注文メールの返信が終了しました。
お待ち頂いておりました皆様、ありがとうございました。
当日お待ちしております。

このたびの北海道地震により被害を受けられました皆さまに、謹んでお見舞い申しあげます。
皆さまの安全、一日も早い復旧を心よりお祈り申しあげます。

さて大規模停電に伴い、大手乳業メーカーは北海道内にある牛乳やバターなどの工場の操業を停止している状態です。当店のスコーンはたっぷりの北海道バターを使用しており、今現在、今月の営業予定日に材料を入荷できるか、確定しておりません。

そこで今月の営業日は予定より１週間遅い9月26・27・29・30日に、また予約も1週間繰り下げて、17日（月）からとさせていただきます。

なお来週の様子を見て、今月中は難しいということになりました場合は、10月・11月の販売となる場合もございますので、予めご承知おきください。

先月は、暑い日には子供を連れて、ウォーターガーデンで水遊びを楽しみました。
よちよち歩きだった息子は、すっかり走れるように進歩。
言葉もいくつか話せようになり、話が通じるようになった事はとても嬉しい事ですが、
夕方になると、ママを求めて？！泣く泣く。。。

さて９月になり、すっかり風は秋の模様。
今月はイギリス伝統デザートのキャロットケーキ

をイメージして作ったスコーンの登場です。
たっぷりのにんじん入りなので、子供にも進んで食べさせたいですね☆
敬遠しがちなネーミングかもしれませんが、どうか食べてみてください。
本当に美味しいです♡♡

店舗のスコーン予約は9月10日から。
ご予約をお待ちしております。

全国的に梅雨を終え、本格的な夏！！
そろそろ札幌の学生さん達も夏休みに入り、
お母さん達は、また昼ごはん作りかぁと
ショックを受けているところでしょうか。

自分が子供の時は、それが当たり前と思っていましたが、
大人となると、それが大変で、ありがたいことだと
解るようになりました。
いつだって立場が変われば、考え方って違うものですね。

私もスコーンを作る上で、お客様目線を心がけるように
これからも気をつけていきたいと思います。

来月は、気温が高く、スコーン作りに向かない為、
次回の営業は9月です。
3週目の19・20・22・23日の営業で、
10日からの店舗予約開始となりますので、
宜しくお願いいたします。

先日某マスコミの方から、紅茶の取材をという
お話を頂戴しましたが、残念ながらタイミングを合わず、
お受けすることができませんでした。

アイスティーをということでしたが、
夏のドリンクとしても、紅茶をぜひ楽しんで欲しいです。


簡単なアイスティーの作り方は、「水出し」です。
1リットルの水に20ｇの茶葉をいれ、一晩冷蔵庫で冷やすと
出来上がり☆☆☆

ホットで作る紅茶を冷やすと白ぽいアイスティーに
なりがちですが（クリームダウンといいます）
水出しの場合は、クリアな水質で、
さっぱりしたアイスティーをお楽しみいただけます。

それは紅茶成分のタンニンやカフェインの抽出が
抑えられる為で、お子様でも安心して
お召し上がりいただくことができます。

夏風邪予防にもお茶をうまく利用して
体調を崩されませんよう皆様、ご自愛ください。